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Cursos que pueden realizarse a domicilio o en una escuela de cocina, en la Comunidad de Madrid. |
Todos los cursos son en gran parte prácticos. Así que venid con muchas ganas de trabajar.
Grupos mímimos de 3 personas.
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• Sushi creativo para principiantes
- Maguro Tataki
- Tartar de atun y wacame
- Ensalada de cangrejo
- Tempura
- Makis y uramakis variados
Precio: 50 euros
Duración 4 horas
Incluye: Material escrito de apoyo y degustación de todo lo preparado al finalizar el curso.
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• Sushi Vegano
- Futomaki de tofu caramelizado, cebollino y aguacate
- Temaki de calabaza y canónigos tempurizados, con mayonesa de aguacate y wasabi
- Tartar de aguacate y wacame
- Uramaki de shiitake, puerros salteados y pepino con tope de chirizu
- Niguiri de tofu tempurizado
Precio: 50 euros
Duración: 4 horas
Incluye: Material escrito de apoyo y degustación de todo lo preparado al finalizar el curso
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• Sushi creativo para conocedores
- Gyozas Dúo (fritas y a la plancha)
- Mini Onigiri Crujiente de langostinos
- Temaki
- Sashimi
- Nigiri variado
Precio: 50 euros
Duración 4 horas
Incluye: Material escrito de apoyo y degustación de todo lo preparado al finalizar el curso.
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• Cocina Japonesa 1
- Edamame: vainas de soja salteadas
- Sopa Miso
- Yakitori: Brochetas japonesas
- Tamago: tortilla japonesa de huevo
- Nigiri de langostinos
- Postre. Dorayaki
Precio: 50 euros
Duración 4 horas
Incluye: Material escrito de apoyo y degustación de todo lo preparado al finalizar el curso.
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• Cocina Japonesa 2
- Oyako Don: cuenco de arroz con pollo y tortilla
- Agedashi Dofu: Tofu Frito con caldo dashi
- Tendon: tempura sobre arróz con salsa casera
- Chips de raíz de loto
- Postre: Mitarashi dango: Bolitas de harina de arroz y tofu en almíbar
Precio: 50 euros
Duración 4 horas
Incluye: Material escrito de apoyo y degustación de todo lo preparado al finalizar el curso.
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• Poke Bowl
- Elaboaremos 4 Poke Bowl diferentes con base de arroz y quinoa.
- Trabajaremos con langostinos, atún rojo, tempura, verduras, edamame, wacame, tofu, entre otros.
Precio:40 euros
Duración: 4 horas
Incluye material de apoyo y degustación de todo lo preparado en el curso.
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• Cocina de la India 1
- Cestitas de pollo al curry
- Bolas crujientes queso y lentejas
- Mejillones especiados en salsa de coco
- Pan parathas
- Postre. besan ka halwa.
Precio: 40 euros
Duración 3,5 horas
Incluye: Material escrito de apoyo y degustación de todo lo preparado al finalizar el curso o durante su realización.
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• Cocina de la India 2
- Pollo tikka masala
- Samosas vegetarianas con chutney de menta
- Arróz basmati con azafrán y almendras
- Pan naan con ajo y perejil
- Barras suaves de almendra y pistacho
Precio: 40 euros
Duración 3,5 horas
Incluye: Material escrito de apoyo y degustación de todo lo preparado al finalizar el curso o durante su realización.
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• Cocina griega
- Skordaliá (crema de ajo)
- Tzatziki (crema de yogurt griego)
- Spanakopita (pastel de espinacas, masa filó y queso feta)
- Moussaka
- Postre: baklawa o galaktobureko (pastel de leche y masa filó)
Precio: 40 euros
Duración 4 horas
Incluye: Material escrito de apoyo y degustación de todo lo preparado al finalizar el curso.
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• Cocina búlgara
- Yogurt búlgaro paso a paso
- Shopska salata: la ensalada búlgara más famosa
- Kebapcheta
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Princesas: ideales para merendar o desayunar
- Tarta garash
Precio: 40 euros
Duración 4 horas
Incluye: Material escrito de apoyo y degustación de todo lo preparado al finalizar el curso.
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• Cocina búlgara - masas y panes
- Mekitzi: masitas fritas y espolvoreadas con azúcar glass
- Banitza: pastel de queso feta y mas filó
- Tikvenik: pastel de calabaza y nueces
- Milinki: bollos dulces de mantequilla para desayunar o merendar
- Pitka slantze: pan festivo
Precio: 40 euros
Duración 4 horas
Incluye: Material escrito de apoyo y degustación de todo lo preparado al finalizar el curso. |
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